Balmenach
Fra Whiskywiki
| Balmenach | |
|---|---|
| Speyside | |
| |
| Illustrasjon: Erlend Refsdal | |
| Beliggenhet: | Cromdale, Moray |
| Nåværende eier: | Inver House Distillers Ltd |
| Grunnlagt: | 1824 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Nei |
| Antall washbacks: | 6 stk Douglas gran |
| Gjæringslengde: | 50 timer |
| Antall washstills: | 3 |
| Antall spiritstills: | 3 |
| Årlig kapasitet: | 1 800 000 liter pr år |
| Standardtapning: Balmenach | |
| Alder: | 12 yo F&F |
| Alkoholprosent: | 43 |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Balmenach ligger langt sør i Speyside, i bakkelandskapet mellom elvene Spey og Avon, nesten utenfor det som karakteriseres som Speysides kjerneområde.
Historie
Offisielt åpnet i 1824 (selv om eierne før den datoen, som vanlig, drev illegalt). Det var McGregor-familien som sto bak og eide destilleriet fram til 1922 da det ble solgt til et av selskapene som senere skulle utvikle seg til å bli Diageo. I 1993 ble destilleriet lagt i møllpose, en status som ble opprettholdt i fem år. For i 1998 kjøpte Inver House Distillers (som også eide Pulteney, Knockdhu, Speyburn og Balblair) opp destilleriet og det ble deres femte - og største.
Destillerikarakter
Balmenach er et av mange «ukjente» destillerier. De bruker ikke så mye av den toppmoderne teknologien. Meskekaret er av støpejern og de seks gjæringskarene er av Douglasgran! 50 timers gjæring før destillering i ett av de tre pot still-parene. Balmenach er et av de gjenværende destilleriene som bruker kjølekar/Worm Tub til kjøling. Balmenac produserer fem dager i uka (kontinuerlig fra 2200 på søndag kveld til 2200 på fredag kveld).
Whiskyen karakteriseres som smaksrik, blomsterpreget med svakt torvpreg. Uten sherrylagring vil den være en aperitif, men med sherrylagring passer den best etter middag.
Tapninger
Den eneste «offisielle» tapningen av Balmenach tilgjengelig er i Flora & Fauna-serien (selv om tilgjengeligheten på den er ekstremt begrenset). Inver House fikk ikke med noe sprit da de kjøpte destilleriet, så de måtte starte fra null. En skikkelig OB forventes rundt 2010.
Tilgjengelig fra mange uavhengige tappere, bl.a. under navnet Deerstalker (tidligere Deerstalker-tapninger kan inneholde andre destillerier) som tappes av Aberfeldy & Knight (nå: Aberko Ltd).
Norsk importør
Strag-gruppen er importør for Inver House Distillers og vil dermed få Balmenach i porteføljen når/dersom den blir tilgjengelig som single malt.
Eksterne lenker
Galleri
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN 9780955260728)
- Michael Jackson: Malt Whisky Companion
