Ben Nevis
Fra Whiskywiki
| Ben Nevis | |
|---|---|
| Western Higland | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Fort William |
| Nåværende eier: | Nikka |
| Destillerisjef: | Colin Ross |
| Grunnlagt: | 1825 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | Mill Burn |
| Malteri: | Tain i Sutherland |
| Ppm malt: | 20 |
| Antall washbacks: | 8 i rustfritt stål |
| Antall washstills: | 2, normal hals, dampfyrt |
| Lyne arm retning: | nesten rettvinklet |
| Antall spiritstills: | 2, normal hals, dampfyrt |
| Lyne arm retning: | nesten rettvinklet |
| Årlig kapasitet: | 2.000.000 liter |
| Standardtapning: Ben Nevis 10 yo | |
| Alder: | 10 |
| Alkoholprosent: | 46 |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Ben Nevis ligger i Fort William, ved foten av fjellet Ben Nevis.
Historie
Ben Nevis ble etablert i 1825 av familien MacDonald. John MacDonald, som var 193 cm høy, ble kalt Long John. Dette navnet ble brukt både på blenden og på eierfirmaet. Destilleriet gikk gjennom mange eierskifter. På 1920-tallet ble destilleriet solgt til Seager Evans Ltd. I 1955 ble det kjøpt av selskapet Ben Nevis Distillery (Fort William) Ltd. De besluttet å installere et kontinuerlig destillasjonsapparat (Coffey still). Destilleriet var dermed et av få destillerier som produserte både maltwhisky og grain whisky. Det varte frem til 1978 da destilleriet stengte.
I 1981 kjøpte Long John Distilleres (Whitbread) destilleriet. De demonterte Coffey stillen og bygde om destilleriet for 2 mill pund. Det ble gjenåpnet i 1984, men var kun i virksomhet i to år før det igjen ble lukket. I 1989 kjøpte Nikka Whisky Distilling Co destilleriet og startet opp produksjonen igjen i 1990. Ben Nevis er dermed et av flere destillerier som er på på japanske hender.
Destillerikarakter
Prosessvannet og kjølevannet er Allt a'Mhulinn (Mill Burn) som kommer nesten fra toppen av Ben Nevis.
Nesten hele produksjonen går til blending, hovedsakelig Dew of Ben Nevis, Long John og Glencoe (blended malt).
Tapninger
Maltwhiskyen som er produsert ved Ben Nevis er lett å få tak i, mens det er verre å finne tapninger av grainwhiskyen.
Det er kommet en del cask strength-tapninger av Ben Nevis. I tillegg til standardtapningen:
er det også kommet en 13 år gammel port finish tapning.
Det finnes noen uavhengige tapninger av Ben Nevis. Bl.a. fra MacLeod, Douglas Laing og Murray McDavid. I tillegg har kjeden Whisky Shop hatt en tønne Ben Nevis som man kunne kjøpe tapninger av.
I Norge kom en tapning fra den uavhengige tapperen Alchemist på Vinmonopolet i januar 2011 (Ben Nevis 42 years old Alchemist).
Eksterne lenker
Galleri
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
