Chichibu
Fra Whiskywiki
| Chichibu | |
|---|---|
| Japansk whisky | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Chichibu, Midorigaoka |
| Nåværende eier: | Venture Whisky Ltd. |
| Destillerisjef: | Ichiro Akuto |
| Grunnlagt: | 2007 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | Elven Arakana |
| Byggtype: | Golden Promise (foretrukket) |
| Malteri: | Simpsons Malt og et tysk malteri |
| Ppm malt: | 0 |
| Antall washbacks: | 5 i japansk eik (Mizunara), hver på 3000 liter |
| Gjæringslengde: | 72 timer |
| Antall washstills: | 1 på 2000 liter |
| Lyne arm retning: | ca 15 grader nedadgående |
| Antall spiritstills: | 1 på 2000 liter |
| Lyne arm retning: | ca 15 grader nedadgående |
| Årlig kapasitet: | 90.000 liter |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Destilleriet Chichibu ligger i utkanten av byen Chichibu ved elven Arakawa, 70 km fra Tokyo.
Historie
Ichiro Akuto begynte å bygge Chichibu i 2007 og testproduksjon startet i 2008. Akuto var arving til Hanyu.
Destillerikarakter
Det er for tidlig å si hvordan maltwhiskyen fra Chichibu vil være. Da Ichiro Akuto holdt smaking på Oslo Whiskyfestival 2008 hadde han med new make fra destilleriet.
Destillasjonsapparatene og svanehalsen laget med utgangspunkt i de som finnes hos Macallan.
Tapninger
Norsk importør
Importeres forløpig ikke til Norge.
