Daftmill
Fra Whiskywiki
| Daftmill | |
|---|---|
| Lowland | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Daftmill Farm, Cupar |
| Nåværende eier: | Familien Cuthbert |
| Destillerisjef: | Francis og Ian Cuthbert |
| Grunnlagt: | 2005 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Nei |
| Byggtype: | Optic fra Daftmill Farm |
| Malteri: | Lokale malterier |
| Ppm malt: | 0 |
| Antall washbacks: | 2 i rustfritt stål, på 7.298 liter |
| Antall washstills: | 1, normal hals, 3.000 liter |
| Antall spiritstills: | 1, normal hals, 2.200 liter |
| Årlig kapasitet: | 65.000 liter |
| Standardtapning: Det er foreløpig ingen whiskytapninger tilgjengelig | |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Daftmill er et lite gårdsdestilleri som er etablert på gården Daftmill av eierne Hazel og Francis Cuthbert. Det er det første nye destilleriet i Lowland på mange år. Destilleriet ligger nord for Firth of Forth, omtrent midt mellom Edinburgh og Perth.
Historie
Daftmill fikk tillatelse til å bygge et destilleri i 2003. St. Andrews Day 2005 fikk de lisens til å destillere og første destillasjon skjedde 16. desember 2005. 13 fat ble fyllt i 2005.
Destillerikarakter
Whiskyen skal lagres på bourbonfat fra Heaven Hill.
Tapninger
Det er foreløpig ingen destilleritapninger av Daftmill. Den har enda ikke ligget minst 3 år på fat.
Uavhengige tapninger av Daftmill er derfor heller ikke tilgjengelig.
Eksterne lenker
Galleri
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
