Edradour
Fra Whiskywiki
| Edradour | |
|---|---|
| Eastern Highland | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Pitlochry |
| Nåværende eier: | Signatory |
| Destillerisjef: | James McGowan |
| Grunnlagt: | 1898 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | Kilde på Mhoulin Moor/Ben Vrackie |
| Byggtype: | Optic |
| Antall washbacks: | 2 i Oregon pine, 5.000 liter hver |
| Gjæringslengde: | 2 dager |
| Antall washstills: | 1, normal hals, 4218 liter |
| Lyne arm retning: | ca 20 grader nedover |
| Antall spiritstills: | 1, normal hals, 2179 liter |
| Lyne arm retning: | ca 20 grader nedover m/ purifier |
| Årlig kapasitet: | 90.000 liter |
| Standardtapning: Edradour 10 yo | |
| Alder: | 10 |
| Alkoholprosent: | 40 |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Edradour ligger i Pitlochry, litt nord for Perth.
Historie
Edradour ble etablert i 1825 av åtte lokale bønder som ville formalisere sin whiskyproduksjon. Destilleriet ble imidlertid ikke bygget før i 1837, samme år som de fikk lisens.
Signatory kjøpte destilleriet i 2002 av Pernod Ricard.
Det er ca 100.000 besøkende på Edradour hvert år.
Destillerikarakter
Destilleriets vannkilde er en kilde på Mhoulin Moor / Ben Vrackie.
Mens Iain Henderson jobbet på Edradour (2002 - 2006) eksperimenterte han med en peatet variant. Peatnivået var på 50 ppm. Resultatet ble maltwhiskyen Ballechin, som ble tappet på flaske allerede etter 3 år og 5 måneder, på fat som det hadde vært rød burgundervin på. Ballechin er lagret på hele 8 forskjellige typer fat, og det kan forventes at hver av disse blir sluppet på markedet inntil den når 10 år.
Tapninger
Edradour har i de siste årene satset på mange fatfinisher. Dette er tapninger som selges i karkteristiske 50 cl flasker. I tillegg har de lansert en ung peatet variant, Ballechin.
- Edradour aged 10 years, 40 %
- Edradour aged 10 years Cask Strength fatfinishserie (Madeira, Sauternes, Chardonnay, Burgunder, Marsala, Portvin)
- Ballechin, peated
Det finnes ikke mange uavhengige tapninger av Edradour.
Norsk importør
Destilleriet har pr okt-09 ingen importør til Norge.
Galleri
Lenker
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
