Glen Keith
Fra Whiskywiki
| Glen Keith | |
|---|---|
| Speyside | |
| |
| Illustrasjon: Erlend Refsdal | |
| Beliggenhet: | Keith |
| Nåværende eier: | Pernod Ricard |
| Grunnlagt: | 1957 |
| Status: | Lukket |
| Mothballed: | 2002 |
| Revet: | Nei |
| Vannkilde: | Kilder på Balloch Hill |
| Antall washbacks: | 9 i Oregon pine, hver på 44.500 liter |
| Antall washstills: | 3, normal hals |
| Lyne arm retning: | Nesten 20 grader nedadgående |
| Antall spiritstills: | 3, reflux bowl hals |
| Lyne arm retning: | Nesten rettvinklet |
| Standardtapning: Glen Keith | |
| Alder: | 10 yo |
| Alkoholprosent: | 40 % |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Glen Keith ligger i Keith i Speyside ved elven Isla.
Historie
Glen Keith ble etablert av Chivas Regal i 1857. Kornmøllen Mill of Keith ble i 1957 - 1960 bygd om til å bli destilleri. Glen Keith ble dermed det første nye destilleriet i Speyside på 1900-tallet.
Destilleriet startet med en litt odde konfigurasjon av destillasjonsapparater; tre. Dette innebar at destilleriet stort sett praktiserte trippeldestillering, men det ble også foretatt dobbeldestillering. De produserte med andre ord to forskjellige typer maltwhisky i denne perioden. I 1970 ble antallet utvidet med to og i 1983 med ytterligere en. Fra utvidelsen i 1970 ble dobbeldestillering regelsen. I 1970 ble Glen Keith det første destilleriet med gassoppvarmede destillasjonsapparater. Ti år senere ble de en pioner på bruk av mikroprosessorer (PLC) i automatisert styring av produksjonsprosessen.
Glen Keith har bl.a. eksperimentert mye med gjærsammensetninger og laget egen gjærkultur som bl.a. ble brukt av Strathisla og Glen Grant. I den forbindelse kom maltwhiskyen Glen Isla. Den er lettere peatet.
Glen Keith kan startes opp igjen, men de trenger da nye washbacks. De er av tre og er blitt for tørre og sprukne. I dag har Chivas laboratorium i deler av bygningene. Destilleriet benyttes også for å tappe whisky fra Strathisla på fat.
Destillerikarakter
Tilnærmet all produksjon gikk til blend, spesifikt Chivas Regal, Passport og 100 Pipers. Det kom ingen offisiell tapning før i 1994.
Tapninger
Det utgitt få destilleritapninger av Glen Keith:
Uavhengige tapninger av Glen Keith er heller ikke vanlige, men er bl.a. tappet av Douglas Laing mens Signatory har tappet Glen Isla.
Eksterne lenker
Galleri
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
- Robin Laing: The Whisky River - Distilleries of Speyside (ISBN: 978-1-9-0522297-1)
