Highland Park 26 years old OMC

Highland Park 26 yo OMC FRA UAVHENGIG TAPPER: Douglas Laing

Foto: House of Cognac
Øyer
Alder:	26 yo
Flaskens volum:	70 cl
ABV:	50 %
Destillert dato:	Mars-83
Tappet dato:	Nov-09
Kjølefiltrert:	Nei
Fargejustert:	Nei
Fattype:	sherry hogshead DL #5596
Pris Vinmonopolet:	Kr 1395,- UTSOLGT
Poeng NMWL:	9/10 p
Antall flasker:	294 flasker, 18 til Norge
Lansert:	I Norge: Mars-10

Innhold

**Poeng: 9** (gjennomsnitt av flere vurderinger)
Farge	Uten vann	Med vann
Farge ikke vurdert	Lukt: Frukt, korn, svisker, mykt, men tydelig sherryfatpreg (mørkt). Lett maritim, litt brent tre, hint av torv. Sjokolade, korn, vanilje, honning og litt lakris. Fyldig, kompleks, myk, rund og elegant. Smak: Mykt, fyldig, sødmefullt anslag. Sødme, frukt og godt med krydder (salt og søt kanel). Sjokolade og behagelig fatpreg (sherry, dadler, nøtter). Fersk godt stekt brødskorpe. Ligner på gammel sherrylagret Springbank.	Lukt: fruktigere (friskere frukt), lyng, honning, antydninger til røyk. Ikke vurdert smak.
Ettersmak: Veldig lang, fruktsødme, alkohol. Har bare notert utvikling og ingen avslutning, noe som nok indikerer noe om lengden.... Balanse: Svært god. Oppsummering: Fyldig og kompleks, med fin utvikling. Innimellom notatene har jeg skrevet opptil flere utropstegn og ord som Wow, MÅ HA, fantastisk og Springbank! Se forum for flere detaljer.

**Fred Laing**
Farge	Lukt	Smak
Farge ikke vurdert	Fruity and spiced initially. It runs to clean and dry ozone.	Hallmarked «sherry» it becomes lightly smoked, spiced and drier.
Ettersmak: Carries barley sugar, cough sweet and more spices.

**Jon Bertelsen**
Farge	Lukt	Smak
Farge ikke vurdert	Kompleks nese av bær, balsamisk tre, seilduk, sviske, tobakk og lær, med innslag av krydder, sjø, og tørket frukt.	Fyldig anslag av sjø, frukt og bær, dernest krydder, torv, daddel og rosin.
Oppsummering: God fedme, lett råvarepreg, godt destilleripreg, flott fatpreg. Konsentrert og lang.