Loch Lomond

Fra Whiskywiki

Loch Lomond
Highland

Foto: Erlend Refsdal
Beliggenhet:	Ved Loch Lomond, langs Leven
Nåværende eier:	Loch Lomond Distillery Co. Ltd.
Destillerisjef:	John Peterson
Grunnlagt:	1965
Status:	Operativt
Vannkilde:	Loch Lomond
Antall washbacks:	8 i rustfritt stål
Antall washstills:	2 + 1
Antall spiritstills:	2 + 1
Årlig kapasitet:	4.000.000 liter
Polets varenr.:	Ikke tilgjengelig i Norge.

Beliggenhet

Som navnet tilsier ligger destilleriet ved sjøen Loch Lomond, nærmere bestemt i byen Alexandria ved sydsiden, langs elven Leven som forbinder Clyde og Loch Lomond.

Historie

Loch Lomond-destilleriet ble bygget i 1965-66 og startet maltwhiskyproduksjon i 1966. Et kolonneapparat for grain whisky ble installert i 1993. Etter at Ben Nevis sluttet med produksjon av grain whisky og Lochside er nedlagt, så er Loch Lomond i dag det eneste destilleriet som produserer både maltwhisky (under 8 forskjellige navn) og grain whisky.

Destillerikarakter

Loch Lomond har fire (to par) Pot still med såkalt rectifying head/column og to (ett par) vanlige pot still. De spesielle pot stillene har lignende funksjonalitet som en Lomond still, men det er ikke ekte Lomond still. Ved bruk av rectifying head kan destilleriet replikere effekten med forskjellig lengde på halsen til pot stillen. Dette gjør at de kan produsere maltwhiskydestillater med forskjellig karakteristikk.

I tillegg til dette er de forskjellige maltwhiskydestillatene er destillert 1 1/2 eller 2 ganger og de har forskjellig røyknivå. Det er derfor ikke mulig å gi et generelt destilleripreg på de forskjellige tapningene.

Vannkilden, sannsynligvis både for prosessvannet og kjølevannet, er Loch Lomond.