Mortlach
Fra Whiskywiki
| Mortlach | |
|---|---|
| Speyside | |
| |
| Illustrasjon: Erlend Refsdal | |
| Beliggenhet: | Dufftown |
| Nåværende eier: | Diageo |
| Destillerisjef: | Jim McCowan |
| Grunnlagt: | 1823 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ikke åpent for publikum |
| Vannkilde: | Kilder i Conval Hills |
| Byggtype: | Decanter |
| Malteri: | Burghead Maltings, Elgin |
| Ppm malt: | 0 |
| Antall washbacks: | 6 i lerketre, hver på 59.000 liter |
| Gjæringslengde: | 57-60 t. |
| Antall washstills: | 3 (spesiell konfigurasjon) |
| Lyne arm retning: | Nesten 15 grader nedadgående |
| Antall spiritstills: | 3 (spesiell konfigurasjon) |
| Lyne arm retning: | Nesten 15 grader nedadgående |
| Ppm newmake: | 0 |
| Årlig kapasitet: | 3.000.000 liter |
| Standardtapning: Mortlach Flora & Fauna | |
| Alder: | 16 |
| Alkoholprosent: | 43 % |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Mortlach ligger i Dufftown midt i Speyside.
Historie
Mortlach ble etablert som det første destilleriet i Dufftown i 1823. Destilleriet var stengt fra 1837 til 1851. Destilleriet ble modernisert i 1903 og i 1963-64.
Destilleriet benyttet gulvmalting frem til 1968. Destilleriet benytter worm tubs til kjøling. Destilleriet har siden 1971 praktisert en hybrid trippeldestillering.
Destillerikarakter
En kraftig og kjøttfull whisky, med kompleksitet og finesse.
Prosessvannet kommer fra Kilder i Conval Hills og kjølevannet hentes fra elven Dullan.
Destilleriet benyttes hovedsakelig til blending og er en viktig del av Johnnie Walker. Standardtapningen, Mortlach 16 yo Flora & Fauna, er nå stoppet produsert.
Tapninger
Det er ikke mange offisielle tapninger av Mortlach. De vanligste er i seriene Flora & Fauna og Rare Malts:
- Mortlach aged 16 years (Flora & Fauna), 43 %
- Mortlach 1972 Rare Malts aged 22 years, 65,3 %
- Mortlach 1972 Rare Malts aged 23 years, 59,4 %
- Mortlach 1978 Rare Malts aged 20 years, 62,2 %
- Mortlach 1971 aged 32 years 50,1 %
Mortlach har vært populær hos uavhengige tappere. Uavhengige tapninger av Mortlach har derfor hittil vært lette å finne. Bl.a. Douglas Laing, Cadenhead, Blackadder og Adelphi har tapninger.
Eksterne lenker
Galleri
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
- Robin Laing, The Whisky River - Distilleries of Speyside (ISBN: 978-1-9-0522297-1)
