Nøttekake med whiskykrem
Fra Whiskywiki
Nøttekake med sjokoladetrøffel og whiskykrem
For 10 personer
Ingredienser
- 300 g valnøtter/pecannøtter e.l.
- 300 g melis
- 1 ss maismel (Maizena)
- 6 eggehviter
- 300 g mørk kokesjokolade
- 30 g smør
- 5 dl kremfløte
- 1 ss whisky
Fremgangsmåte
- Nøttene hakkes mellomgrovt og blandes med melis (ikke alt, noe skal også blandes i eggehvitene) og maizena.
- Stivpisk eggehvitene, tilsett melis og vispes lett. Vend i nøtteblandingen.
- Hell i en smurt kakeform med avtagbar bunn (diameter: ca 25cm).
- Stekes midt i ovnen på 175 grader i 50 minutter. (Skal gi etter ved et lett trykk på toppen)
- Hakk sjokoladen i småbiter og del smøret i små terninger.
- Varm halve fløten opp under omrøring (skal ikke koke).
- Tilsett sjokolade og smør som vispes kraftig til massen er blank og fast. La avkjøle og stivne - smøres så over den avkjølte kaken. Sett kaken i kjøleskapet et par timer (helst til neste dag).
- Ved servering stivpisken fløten og kremen tilsettes whiskyen.
Kilde: Tasteline.com
