Pulteney
Fra Whiskywiki
| Pulteney | |
|---|---|
| Northern Highland | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Wick |
| Nåværende eier: | Inver House Distillers Ltd |
| Destillerisjef: | Fred Sinclair |
| Grunnlagt: | 1826 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | The Loch of Yarrows |
| Byggtype: | Optic og andre |
| Malteri: | Robert Kilgour of Kirkcaldy |
| Antall washbacks: | 6, stål |
| Antall washstills: | 1 |
| Lyne arm retning: | svakt nedad |
| Antall spiritstills: | 1 |
| Lyne arm retning: | rett vinkel, deretter skarpt nedad, med purifyer |
| Årlig kapasitet: | 3 mill. liter |
| Standardtapning: Old Pulteney | |
| Alder: | 12 år |
| Alkoholprosent: | 40 % |
| Polets varenr.: | 1540402 |
Innhold |
Beliggenhet
Pulteney ligger i Wick, og er det nordligste destilleriet på det britiske fastlandet. Destilleriet heter bare Pulteney, men single malten kalles Old Pulteney.
Destilleriet er oppkalt etter en person, Sir William Johnstone Pulteney (han var ordfører i den britiske fiskeriforeningen), snarere enn et sted. Navnet uttales Pult-nai eller PULT'nei.
Vannkilden for prosessvannet er Loch of Yarrows, byens hovedvannkilde som ligger 4 miles sør for Wick. Kjølevannet hentes fra Loch of Hempriggs via en kanal designet av Thomas Telford.
Historie
Pulteney ble bygget i 1826, i 'Pulteneytown', bydelen etablert for å huse arbeiderene i Wicks sildeindustri, og som hadde en eksplosiv vekst tidlig på 1800-tallet. Destilleriets grunnlegger het James Henderson. I begynnelsen var veiene i området lite utbygd, og all transport til og fra destilleriet foregikk med båt. Mange av arbeiderne jobbet også i sildeflåten, og bøkkerene lagde tønner til oppbevaring av sild i tillegg til å fikse tønnene destilleriet skulle bruke til lagring av sprit.
Destilleriet var i James Henderson og etterfølgeres hender fram til 20-tallet, da det på kort tid skiftet eierskap 3 ganger. I 1920 solgte James Henderson & Co destilleriet til James Watson & Co, et Dundee-firma. De i sin tur solgte det videre til John Dewar & Sons i 1923 som solgte det videre til Distiller Company Limited i 1925.
I 1930 ble destilleriet stengt som følge av depresjonen og ikke gjenåpnet før 1959. Da hadde det igjen skiftet hender to ganger, i 1951 ble det kjøpt av Robert Cumming og i 1955 av Hiram Walker & Sons. Sistnevnte samarbeidet med James & George Stodart Ltd og Allied Lyons Group og gjenbygde og gjenåpnet destilleriet i 1959.
I juni 1995 kjøpte Inver House Distillers Ltd både Pulteney og Balblair.
År 2000 åpnet Pulteneydestilleriet besøkssenter.
Destillerikarakter
Pultneys stills er av en noe original form, særlig washstillen. Den ble kjøpt fra McTaggarts fra Campbeltown, og historien sier at da den skulle monteres viste det seg at den var for høy slik at toppen på svanehalsen måtte kuttes av.
Tørrhet, sjøluft, salt, elegant torvpreg.
Tapninger
Offisiell rekke
Uavhengige tappere
- Old Pulteney 1993 Cask Strength 59,9%, Gordon & MacPhail. Importert til Norge av Terroir AS, varenummer på polet 50514.
Galleri
Norsk importør
Stenberg & Blom AS
På polet finnes 12 år gammel Old Pulteney (standardtapningen) på bestillingsutvalget (varenummer 56854). I tillegg finnes Old Pulteney likør i halvlitersflaske (varenummer 15404). Dersom du synes likør er i søteste laget er et tips å blande den ut halvt om halvt med Old Pulteney whisky.
Eksterne lenker
Kilder
- Destilleriets hjemmeside
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
- Per Ellsberger: Allt om whisky
