Shinshu
Fra Whiskywiki
| Shinshu | |
|---|---|
| Japansk whisky | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Miyata i Kisofjellene |
| Nåværende eier: | Hombo-Shuzo Co. Ltd. |
| Grunnlagt: | 1960 |
| Status: | Lukket |
| Mothballed: | Ja |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | To borehull på området |
| Malteri: | Importeres fra Simpsons Malt, ABM og PLC |
| Ppm malt: | 5 - 14 ppm |
| Antall washbacks: | 5 i støpejern, hver på 5.700 liter |
| Gjæringslengde: | 72 timer |
| Antall washstills: | 1 på 5.800 liter |
| Lyne arm retning: | ca 15 grader nedadgående |
| Antall spiritstills: | 1 på 5.600 liter |
| Lyne arm retning: | ca 15 grader nedadgående |
| Årlig kapasitet: | 95.000 liter |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Shinshu ligger 800 m.o.h. i Miyata i Kisofjellene (de japanske alpene) i Nagano fylke.
Historie
Hombo Shuzo, en shochu-produsent, bygget destilleriet Yamanashi i 1960. I 1980 ble det flyttet til Miyata og omdøpt til Shinshu. Shinshu kalles Mars (Shinshu) av Ulf Buxrud. Destilleriet ble nedlagt på slutten av 1990-tallet og det er ingen planer om å starte det opp igjen.
Destillerikarakter
Tapningene fra Shinshu markedsføres under navnet Mars.
Tapninger
Norsk importør
Ingen norsk importør.
