Sjokoladetrøfler
Fra Whiskywiki
Innhold |
Sjokoladetrøffel med smak av jul
Oppskriften gir ca. 40 trøfler
Denne er også testet med Oban, og hele nabolaget ble fornøyd - mindre populær blandt «allmuen» da en spiseskje whisky ble erstattet med Supernova...
Ingredienser
- 200 gram kokesjokolade 50 %
- 100 gram kokesjokolade 70 %
- 100 gram melis
- 1 ts kanel
- 1 ts kardemomme
- 1 dl fløte
- Revet skall fra en appelsin
- 5 ss Glen Moray
Fremgangsmåte
- Smelt sjokoladen sammen med resten av ingrediensene. Rør av og til.
- Når massen er glatt og fin, kjøl den ned over natten.
- Form små kuler neste dag og vend dem i kakao. Jeg bruker bare kakao. For å få litt lysere kuler, kan du blande 1 ss kakao og 1 ss melis.
Tips
Bruk gjerne en pariserskje. Fås kjøpt på Jernia eller andre butikker som har kjøkkenutstyr.
