Speyside Distillery
Fra Whiskywiki
| Speyside Distillery | |
|---|---|
| Speyside | |
| |
| Illustrasjon: Erlend Refsdal | |
| Beliggenhet: | Glentromie |
| Nåværende eier: | Speyside Distillers |
| Destillerisjef: | Andrew Shand |
| Grunnlagt: | 1976 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Nei |
| Vannkilde: | Kilde på naboeiendommen |
| Byggtype: | Optic |
| Antall washbacks: | 4 i rustfritt stål, hver på 23.000 liter |
| Antall washstills: | 1, normal hals, 11.000 liter |
| Lyne arm retning: | Nesten 15 grader nedadgående |
| Antall spiritstills: | 1, normal hals, 7.000 liter |
| Lyne arm retning: | Nesten 10 grader oppadgående |
| Årlig kapasitet: | 800.000 liter (ved 7 dagers uke) |
| Standardtapning: Speyside 10 yo | |
| Alder: | 10 |
| Alkoholprosent: | 40 % |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Speyside Distillery ligger i utkansten av landsbyen Glentromie i nærheten av Drumguish i utkanten av Speyside. Dette er der elven Tromie renner ut i Spey. Destilleriet er det som ligger lengst fra de andre Speysidedestilleriene, men ligger likevel nærme elven Spey.
Historie
George Christie etablerte Speyside som et blendingfirma i 1955. I 1956 ble tomten til Tromie MIll anskaffet. Speyside er sannsynligvis det destilleriet som har lengst byggetid. Det bele oppført i perioden 1962 - 1987 av John og Edvard Hopkins.
Den første destilleringen fant sted 12. desember 1990.
Firmaet Speyside Distillers eier ca 20 blendmerker og to merker med single malt og single grain; Scott's Selection (Cask Strength) og Private Cellar (46 %).
Lagerbygningene er i Rutherglen, Glasgow, der de har ca 40.000 tønner.
Destillerikarakter
Prosessvann og kjølevannet hentes fra en kilde på naboeiendommen, Gaick Deer Estate, via elven Tromie.
Det lages an ikke-aldersbestemt whisky kalt Drumguish. I tillegg lages det aldersbestemte under navnet Speyside fra 8 år. Eldre whiskyer vil komme etter hvert.
Tapninger
Det finnes noen destilleritapninger av Speyside. De vanligste er:
- Drumguish, 40 %
- Speyside aged 8 years, 40 %
- Speyside aged 10 years, 43 %
- Speyside aged 12 years, 43 %
Uavhengige tapninger av Speyside er sjeldne, men er bl.a. tappet av Gordon & MacPhail.
Eksterne lenker
Galleri
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
