Strathmill
Fra Whiskywiki
| Stratmill | |
|---|---|
| Speyside | |
| |
| Illustrasjon: Erlend Refsdal | |
| Beliggenhet: | Keith |
| Nåværende eier: | Diageo |
| Destillerisjef: | Alister Abbot |
| Grunnlagt: | 1825 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Årlig kapasitet: | 1.700.000 liter |
| Standardtapning: Stratmill Flora & Fauna | |
| Alder: | 12 |
| Alkoholprosent: | 43 |
| Polets varenr.: | Ikke tilgjengelig i Norge. |
Innhold |
Beliggenhet
Strathmill ligger i Keith i Speyside. Destilleriet ligger ved elven Isla som renner ut i Deveron. Akkurat ved destilleriet er elva snevret inn i et støpt løp, og kanskje nettopp derfor er Strathisla spesielt utsatt for flom. I september 2009, for eksempel, førte en flom til 1,5 meter vannstand inne i stillhuset. Tankene som holder hodet og halen og den ferdige spriten inneholder nok luft til at de faktisk begynte å flyte, og blant annet skadet noen av rørene over, tankene har derfor nå blitt boltet til gulvet for å unngå problemet neste gang det blir flom.
Historie
Strathmill ble etablert i 1825 under navnet Strathisla. En mølle ble etter bare to år konvertert til destilleri. I 1837 ble imidlertid destillasjonsutrustningen fjernet og bygget ble igjen ombygd til mølle. I 1891 var det tid for nok en ombygning og møllen ble igjen destilleri. I perioden 1891 - 1895 het destilleriet Glenisla-Glenlivet. Først etter at W & A Gilbey kjøpte destilleriet i 1895 fikk destilleriet sitt nåværende navn.
Destillerikarakter
Prosessvannet tas fra en brønn på eiendommen og kjølevannet hentes fra Isla Burn.
Nesten all produksjon fra Strathmill har blitt benyttet til blend, hovedsakelig J&B Rare.
Tapninger
Bortsett fra noen single cask-tapninger finnes det kun en destilleritapning av Strathmill. Det er:
Uavhengige tapninger av Strathmill er ikke så vanlig, men er bl.a. tappet av Douglas Laing.
Eksterne lenker
Galleri
Nerdetall for Strathmill
| Automatiseringsgrad: | Low |
|---|---|
| Vannkilde: | Brønn på eiendommen |
| Malteri: | Burghead Maltings, Elgin |
| Ppm malt: | 0 |
| Mølletype: | Miag, 6 rollers i stedet for de vanlige 4 |
| Type meskekar: | Fixed lauter |
| Vekt malt per mesking: | 9,1 tonn |
| Temperatur første vann: | 64,5° C |
| Temperatur andre vann: | 74° C |
| Temperatur tredje vann: | 82° C |
| Antall mashes per uke: | 10 |
| Antall washbacks: | 6 |
| Washback-materiale: | Rustfritt stål |
| Kapasitet per washback: | 46.500 liter |
| Antall liter vørter: | 44.000 liter |
| Gjæringslengde: | 60 timer (120 timer helg) |
| Alkoholprosent i wash (ABV): | 9 % |
| Antall washstills: | 2 |
| Lyne arm retning: | Svakt oppover |
| Washstillkapasitet: | 15.000 liter |
| Washstill charge: | 11.000 liter |
| Antall spiritstills: | 2 |
| Lyne arm retning: | Svakt oppover |
| Spiritstillkapasitet: | 15.000 liter |
| Spiritstill charge: | 6.300 liter |
| Produksjonstid: | Man-fre |
| Tønnetyper: | Ex-whisky |
| Lagringssted: | Sentralt på Diageo lager, noe på destilleriet. |
Kilder
- Malt Whisky Yearbook 2008 (ISBN: 978-0-9552607-2-8)
- Misako Udo: The Scottish Whisky Distilleries (ISBN: 0955062209)
- Alister Abbot under besøk på destilleriet 30. september 2011
