Tormore

Fra Whiskywiki

Tormore
Speyside

Illustrasjon: Erlend Refsdal
Beliggenhet:	Grantown-on-Spey
Nåværende eier:	Pernod Ricard
Destillerisjef:	John Black
Grunnlagt:	1958
Status:	Operativt
Har besøkssenter:	Omvisning kun etter avtale
Vannkilde:	Achvockie Burn
Antall washbacks:	8 i rustfritt stål, 48.600 liter hver
Antall washstills:	4 normal hals, 21.581 liter
Lyne arm retning:	nesten rettvinklet og svært kort med purifier
Antall spiritstills:	4, innsnevret hals, 34.484 liter
Lyne arm retning:	nesten rettvinklet og svært kort med purifier
Årlig kapasitet:	3.400.000 liter
Standardtapning: Tormore 12 yo
Alder:	12
Alkoholprosent:	40 %
Polets varenr.:	Ikke tilgjengelig i Norge.

Beliggenhet

Tormore ligger i nærheten av elven Spey, mellom Grantown-on-Spey og Aberlour.

Historie

Tormore ble etablert i 1958 av Long John Distillers (eid av Schenley Industries). Arkitekten var Sir Alfred Richardson og det ble spart på lite under byggingen, da dette skulle bli et utstillingsdestilleri. Bygningene er blitt berømte og listeført som verneverdige. Det var så god plass inne i destilleribygningene at da de 12 år senere doblet antall destillasjonsapparater, kunne dette gjøres uten påbygninger.

Det kalles ofte det første nye skotske destilleriet i det 20. århundret, men både Tullibardine og Glen Keith ble bygget før Tormore. Bakgrunnen for utsagnet er nok at begge de to andre gjorde ombygging av eldre bygninger, mens det til Tormore ble bygget helt nytt.

Destillerikarakter

Destilleriets vannkilde er Danny Burn som ligger på Ochill Hills. Alle stills har purifyer, noe som bidrar til en lett og elegant sprit. Nyspriten fra Tormore lastes på tanker for å fraktes til et av Chivas Brothers andre anlegg for å legges på fat. Noen fat returneres til destilleriet for lagring der. Whiskyen lagres hovedsakelig på ex-bourbonfat, noe som er med på å gi Tormore en lett fruktig, søtlig, typeriktig Speysidekarakter. Tormore har hatt større suksess som ingrediens i en av Chivas Brothers forskjellige blends, enn som singlemalt.