Whiskyflambert sild

Fra Whiskywiki

Ingredienser

• 4 kryddersildfileter
• 1 rødløk
• 0,5 dl whisky (Highland eller Speyside)
• 1 dl hakket dill

Fremgangsmåte

• Legg sildefiletene hele i et ildfast fat.
• Hell whisky over og tenn på. La flammen brenne ut av seg selv.
• La silden stå i kjøleskap i 1 døgn.
• Del silden i pene gaffelbiter.
• Garner med tynne løkringer og hakket dill.

Kilde: Aase Strømstad: «Sild til hverdags og fest».