Whiskymarinade

Fra Whiskywiki

Marinade med hvitløk og hickorysmak

• 1 hakket løk
• 3 ss whisky
• 2 pressede hvitløkbåter
• 1 ts røkessens (hickoryessens)
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss hvitvinseddik
• 2 dl matolje
• 1 ts brunt sukker

Kilde: nrk.no

Forslag: Istedet for å rote med røkessens så bruk heller en røykpreget whisky. - Arve

Chili og urtemarinade

• 3 ss brunt sukker
• 1 dl whisky
• 1 ts timian
• 1 knivspiss chili

Kilde: ChatBreak.dk

Whiskymarinade til andebryst

• 2 dl Laphroaig
• 1 dl sojasaus
• 1 flaske Hp saus
• 2 dl rapsolje
• Saft fra 2 appelsiner
• 2 dl honning

Det er nok til ca 5 kg andebryst. Denne marinaden kan også brukes til annet kjøtt som biff, svin etc.

• Marinér andebrystene og la dem trekke over natten.
• Stek andebryst i ca 10 - 12 minutt ved 200 grader og la dem hvile i 10 minutter før oppskjæring.

• Bytt gjerne med en annen whisky.
• Marinaden kan oppbevares i kjøleskapet.

Husk at sommeren og grillsesongen er rett rundt hjørnet. Lag rikelig - og nyt sommeren!