Yoichi
Fra Whiskywiki
| Yoichi | |
|---|---|
| Japansk whisky | |
| |
| Foto: Erlend Refsdal
| |
| Beliggenhet: | Yoichi, Hokkaido |
| Nåværende eier: | Asahi Breweries Group Ltd. |
| Grunnlagt: | 1934 |
| Status: | Operativt |
| Har besøkssenter: | Ja |
| Vannkilde: | Elven Yoichi |
| Malteri: | Importert fra Skottland + noe på destilleriet |
| Ppm malt: | 0 - 10 ppm |
| Antall washbacks: | 10 i rustfritt stål, 1 på 40.000 liter og 9 mellom 20.000 og 28.000 liter |
| Gjæringslengde: | 48 + 72-96 timer |
| Antall washstills: | 4, 2 på 7.000 liter og 2 og 10.000 liter |
| Lyne arm retning: | ca 10 grader nedadgående |
| Antall spiritstills: | 2 |
| Lyne arm retning: | ca 10 grader nedadgående |
| Årlig kapasitet: | 2.000.000 liter |
| Standardtapning: Yoichi 10 years old | |
| Alder: | 10 yo |
| Tønnetype: | Refill bourbon- og sherryfat samt nye amerikanske eikefat |
| Alkoholprosent: | 45 % |
| Polets varenr.: | 4977101 |
Innhold |
Beliggenhet
Yoichi ligger i Yoichi, en liten by med 30.000 innbyggere ved kysten i nærheten av Otaru på øya Hokkaido. Yoichi er det eneste whiskydestilleriet på Hokkaido og dermed Japans nordligste.
Historie
Da Masataka Taketsuru forlot Yamazaki startet han selskapoet Dai Nihon Kaju Kabushiki Kaisha i 1934 og kjøpte området der destilleriet ligger.
Destillerikarakter
Tapninger
Norsk importør
Cask Norway (norske del av Cask Owners AS, tidligere Spirits)
